きゅうり男のブログ

中年男性のきゅうりや他の植物の育成日記

チヌとメカブの料理

どうも、きゅうり男です。今朝、出勤しようとしたら燕が横を飛んでいきました。わが町に燕が帰ってきました。うちに巣を作らないかなぁ~

 

先日の釣りでお持ち帰りしたチヌとメカブを調理しました。

チヌはでっぷりと肥えておりました。ちなみに卵持っていました。

 

お刺身用に三枚におろしたのち、アラはアラ煮にしてみることに。ついでに卵も煮ちゃえ。

ちょっと甘めに炊いて一晩冷蔵庫で寝かしてみたら味が馴染んで大変美味しかったです。煮汁に脂浮いてます。

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なかなかグロイ画像ですいません。

 

で、一部の身はお造りに

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臭みはなかったです。まあ、なんというかチヌのお刺身の味です。

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ちょっと荒く刻んだメカブと一緒に頂きました。コリコリ食感が良かったです。

 

残っていたチヌの身は漬け丼にしました。

煮切り醤油にチヌの切り身を30分程漬けて、ご飯の上にどーん!そこに細かく刻んだメカブをどーん!

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相乗効果がやばい。

チヌの切り身に醤油とミリンの旨味が加わりご飯にすごく合う!さらにメカブのトロトロ成分で飲み物のようにいけちゃいます。危険です!

 

メカブ丼は危険。食べすぎ注意です!

春の味覚『メカブ』漬丼に乗せると相乗効果で旨さと勢いが増します。

機会があれば是非、お試し下さい。

 

 

2021投げ釣り カレイを狙う

休みの日は釣り♪ 楽しいお時間の始まりです♪

不安や悩みなど忘れ去りもうて、釣りを楽しもうと思う2021年春。

天気予報は晴れ、風は北2mと絶好の釣り日和。今回は久しぶりに投げ釣りをします。カレイを釣るのじゃ!餌はアオイソメ2,000円分をご用意しました。

 

いつも以上に重い荷物を運んで釣り開始♪

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快晴で海から吹く風が心地よい。

日差しが強いので次回からは日焼け止め要るなあ。

 

最初は沖向きに投げていたのだけれど、潮が早くてオモリが流される。で、流されていく方向に根掛りするものが沈んでいるようでやっかいなので場所移動した。

 

んで、場所移動して今日初の獲物がコチラ

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ちっこいヒトデ。小さい割に餌を針2本分食べている食欲旺盛なヒトデです。

カレイ釣りにヒトデは付き物。ヒトデが釣れればカレイも釣れるはず!

 

そんな思いとは裏腹にアタリはなく、穂先と海を眺める時間が続きます。

今日は投げ釣りをしていますが、メインは投げ釣りではございません。メインはメカブ採り!潮がよく引く日なのでメカブの採取がメインです。

そろそろメカブ取りしようかなと思っていると竿にアタリが!!

合わせると重い。魚の反応があります。潮の流れに逆らって巻き寄せてくるので重いのなんのって。釣れたのはコチラ!

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口からアオイソメ出ているチヌさん。でっぷりとしています。38cmでした。

 

チヌが釣れた後にメカブ採り。滑りやすいので気を付けながらメカブを採取しました。

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水くみバケツ1杯分のメカブをゲット♪

 

その後は、投げ釣りの方はヒトデが釣れたり、ウミケムシが釣れたり、フグが釣れたりでカレイの姿はありませんでした。

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日が暮れてから場所移動して漁港で夜釣りをしたのですが、なにも釣れず。夜になって風が強くなったので諦めて帰りました。

久しぶりの投げ釣りはカレイが釣れなかったけど楽しかったです♪

 

帰ってからはメカブの下処理

まずは水道水を流しながらよく洗い、その後30分くらい水を時折交換しながら水にさらします。で、茎とメカブ部分に切り分けて(茎はいらないので釣り場である程度処理しておいた)

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この状態ではまだヌルヌルはあまりありません。

 

で、沸かしたお湯にサッと湯通しすると鮮やかな緑色に♪すぐに冷水で冷やします。

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この状態になるとヌルんヌルんです。

 

ジップロックに小分けして冷凍しておきました。

しばらくはメカブを楽しめます♪

 

 

 

ラディッシュの成長記録 リビングから追放

毎朝、一株のラディッシュの写真を撮っています。ロッテリアのシェイクが入っていた容器で育てています。お花さんが咲くまで続けるつもりです。報告第14回目 お花さんが咲くまでお付き合いください。

 

メキメキ肥大化してきたのが前回。そこから更に成長しています。

 

前回の様子はこちら

kyuuriotoko.hatenadiary.com

 

前回の続き3月16日から3月30日までの様子です。

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3月25日 元気がなくなっていた葉っぱをカットした

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リビング追放

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もう、ロッテリアのシェイクが入っていた容器では限界を迎えています。

植替え検討中です。

 

半年前は可愛らしい姿でした。2020年9月28日の姿

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なんだか懐かしい。まさかお花さんが咲くまでこんなにかかるとはこの時は思っていませんでした。

 

 

相変わらず、花芽は出てきていません。一定の低温を過ごすと花芽の準備をし、温度が上がるとトウ立ちするようですのでリビングから追放しました。廊下の窓辺でしばらく過ごさせようと思っています。

あんまり廊下も冷えないので、実際は表に出したいのだけれど、虫がつきそうなので過保護ですが自宅内で育てます。5日程廊下生活後、リビングに戻します。

 

 

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カブをプランターで育てていました 全部収穫!

どうも、ちょっと心が軽くなったきゅうり男です。

プランターで育てていたカブを収穫して料理して食べたお話。

 

昨年の11月23日に種まきして4ヶ月以上が経過。寒い時期に育てるもんじゃないと知ったのは芽が出てからのことです。寒波で土が凍ったりしましたが、2月以降は順調に成長してくれました。

 

で、1個収穫しては生で食べてみたり、浅漬のようなものを作り食べてみたりちょこちょこと楽しんでおりました。

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葉っぱ美味しかったです。途中からはハモグリバエが発生して食べれなくなってしまったのが残念。

 

もっと大きなカブに育って欲しい。そう思っていたのです。

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ん???

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あかん!花芽出てきてる!

残っているカブのすべてが花芽出てきています。ラディッシュは花芽出てこないのに!

 

花芽が出ると味が落ちるらしいので不本意ではありますが、全て収穫します。

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一つだけカブの部分が傷んでそうなのがあったから植え直した。お花さん咲くかな?

 

一番大きく育ったカブがこのサイズ。

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収穫したカブはベーコンと一緒に炊かれました。

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カブとベーコンを炊いたん

 

でね、お味のほうは美味しかったのですが、外皮に近いところは筋張っていて硬かった。根が張っているかのようになっていました。真ん中のほうはとろけるような食感でした。これぞカブの炊いたやつって感じでしたよ。

 

これにてプランターのカブは終了です。

 

これからはプランターの土を再生してゴールデンウィーク空けくらいにきゅうりの苗を買ってきて植えたいと思います。

 

 

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祈る 3/29追記  4/5追記

いや、本当はプランターで育てていたカブの収穫とお料理についてブログを書こうと思っていたのですが、今日はそんな気分じゃないのです。

 

最初にニュースを見たときは70数人でした、次のニュースでは90数人に増え、先程ニュースを見たときは114人に増えていた。ミャンマーでの27日におこなわれたクーデターに抗議するデモへの治安部隊の攻撃よる市民の犠牲者の数です。

 

私は政治のことはよくわからんし、どちらにも信念と正義があるから揉める、そして、どちらが正しいとか言う気はないのだけど、武器を持たざるものを武器を持つものが攻撃するのは間違いなく間違っている。今の時代にこういう事がおこなわれているのは人として悲しいです。しがないサラリーマンの私にはどうすることもできませんが、今の状況を止める方法があればご協力致します。

 

血を流すのは良くないことです。

 

そう、血が流れるのは良くない。・・・実はね、昨夜と今朝に血が流れたの。

おしっこしたら血尿がドバドバと。尿管結石の経験者ですが、尿管結石のときの血尿とは違う、腰の痛みなどもないのです。鮮血に近い感じです。思い当たるふしがないのです。

 

不安になりますよね、ネット検索しますよね、、、余計に不安になってもーたわ。

明日は朝イチで病院行ってきます。

 

遠くの平和と私の健康を必死に祈る。

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3月29日追記

どうも、血尿男です。朝一番から病院に行って参りました。

検尿、エコー、レントゲン撮影して診断結果は、特に異常なし。

血尿のほうも、肉眼で確認できる血尿が出ていないので一時的なものだった様子です。

取り敢えず、良かった。一安心。一応、尿の検査をしてもらっていますので来週に検査結果を聞きにいきます。

数ヶ月前に肝臓をエコー検査した際に腎臓結石があると言われていたのですが、その石が本日のレントゲンで確認できなかったので、ひょっとしたら痛みの無いまま石が出たので血尿が出たのかも知れません。そうであって欲しいもんです。

 

ミャンマーの問題は長引きそうですが、自衛隊を含む12カ国の軍の制服組のトップが非難声明を出したのは良いことだと思います。

『市民を傷つけるのではなく、守る責任がある』

国軍や警察といった組織の残忍で非情なおこないですが、所詮、組織は人の集まり。組織の個人個人が非難声明の言葉を受け止め、何を守る為にその職を選んだのか考え直して欲しいものです。

これ以上、血は流さずに民主的な国に戻ることを願っています。

私のほうも、血が出るのはもうごめんです。

 

4月5日追記

どうも、健康な尿男です。あれから水曜日~木曜日にかけて血尿でした。

本日、尿の細胞検査の結果を聞きに病院に行ってきました。検査結果はクラスⅡでmalignancyを示唆する所見は認められません との検査結果。英語で書かれても・・・と言うことで聞いてみると「悪性腫瘍」のことらしいです。要は癌を示唆するものはない。

いやほぉ~い!!

今後は5月、6月と検査して問題なければ終了。問題あればMRI検査する。

前立腺かその付近が炎症をおこしての出血との判断なので、そのうち血は止まるとのことです。木曜の朝以降の尿は目視で確認出来る出血はありません。

サンドイッチマン伊達さんのニュースを見た後なので焦りましたが、問題ないとの判断で一安心です。ミャンマーのほうは泥沼化しているのが気になりますが、なるべく早く平穏な日々が訪れることを願っています。

葉牡丹の花

昼間は春うららかな気温な今日この頃、如何お過ごしでしょうか?どうも、きゅうり男です。暖かいと眠くなりますよね。お昼寝したくなりますが、残念ですがお仕事中は寝れません。学生時代なら遠慮なく寝ていたんですけどね~

 

葉牡丹

正月の飾りとして葉牡丹の寄植えを作って飾っていました。その葉牡丹が花を咲かせていましたが、植え替えるというので写真撮っておきました。

 

黄色い可愛らしいお花です。

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どんだけ、背伸ばすねん!と思うくらい背伸ばしてお花咲かせております。

名前の知らない白いお花はこぼれ落ちそうです。

 

 

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昨年12月に寄植えしてときはこんな感じでした。随分と成長したもんです。

今まで楽しませてくれてありがとう。

 

 

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2021年 穴釣り 9回目 アタリは少ないが楽しめた一日

休みの日は釣り♪ 楽しいお時間の始まりです♪

今回の休みの日の天気予報は『晴れ』午後から南風が5-6mの予報。南風だと防波堤が風除けになるのでテトラ側は問題ないはず!あっ、どうもきゅうり男です。釣果情報が賑わってきて他の釣りが気になっています。春やねぇ。カレイ釣りたい。。。

 

現地到着して早速釣り開始

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いい天気や♪風もなく、波もなく穏やかな釣り日和。もう、防寒着の上着がなくて大丈夫な季節になりました。空が冬の空じゃなくなっている。

 

天気は良いが、なかなかアタリがなく、ようやく釣れたのはお昼過ぎ。

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ワカメの間を突き抜けるようにいつもより重いオモリなので、魚が掛かったときにコレデカイ!と錯覚します。

 

3時くらいから南風が強くなってきましたが、南側に防波堤があるので風の影響はほぼありません。北風に弱い釣り場は南風に強い!

 

その後もアタリは多くないもののちょこちょこと釣果を伸ばして6匹キープで終了

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うん、今日も楽しかった♪

 

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太陽が沈んだので帰りませう。

先週は黄砂の影響で消滅した淡路島ですが、今日は淡路島が見えます。

 

今回も煮付け♪

お水200cc、お酒大さじ2,醤油大さじ2,みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1.5に生姜のスライスを入れて煮ます。

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 今日も美味しく出来た♪

いつも適当な味付けで失敗していたけれど、ブログを書くようになって前回の失敗を確認出来るので上達した。過去の反省って大事ですよね。