朝から本気でセミが鳴いている大阪です。嗚呼、夏だ。子供の頃は長期間の夏休みがあるので夏は楽しみでしたが、大人になるとねぇ・・・歳をとると暑さが堪えるよになってくる。
ミーンミンミン
子供の頃、不思議だったのですよ。本とかに蝉の鳴き声が『ミーンミンミン』って書かれているのです。
僕にはそう聞こえない！！
他の人達には蝉のあの鳴き声が『ミーンミンミン』って聞こえるんや、僕の耳はおかしいんや・・・。と思った幼い夏の思い出。
シャーン！シャンシャンシャンシャァアアアア！！！
鳴いている蝉がクマゼミと知ったのは、蝉の抜け殻でなく虫取り網で蝉を捕まえるようになってからです。ミンミンゼミなんて大阪の平野部にはおらぬのだよ。ほぼ、クマゼミかアブラゼミです。比率でいうと8：2でクマゼミ。蝉の鳴き声が『ミーンミンミン』が一般的な人にクマゼミの『シャーン！シャンシャンシャンシャァアアアア！！！』を聞いてもらいたい。朝の早ようから大ボリュームで集団で鳴いているクマゼミを聞いてもらいたい。木切ったろか！と思うで、ほんまに。
どうも、きゅうり男です。蝉の話は終わり、大葉の話。
昨年のこぼれ種から大葉がはえてきたのです。そりゃ、大葉欲しいから抜かずに育てるじゃーないですか。最初はかわいい苗だったのに、大きくなると邪魔で仕方ない。
そんなに大葉要らないと一本抜き取りました。
もう根元が木よ。茎と呼べない感じになっている。
虫に食べられていない柔らかそうな葉っぱのみを摘み摘み。
大葉のいい香りがします。
これをシソジェノベーゼにします。
滅多に使うことのないミキサーの出番。使い慣れない調理器具は出番が少ない。
ネットで調べて材料を放り込む。
大葉、オリーブオイル、ナッツ類、粉チーズ、ニンニク、塩が入っています。
そして、ｷﾞｭｨｰｰｰﾝ!!としたら完成です。多分、蝉よりｷﾞｭｨｰｰｰﾝ!!の方が煩い。
オリーブオイル多かった？？？
正解のジェノベーゼがわからないのでこれを正解のジェノベーゼとしておきます。
早速、試食。
夏野菜の大葉ジェノベーゼパスタ。
思ったよりも大葉の香りがしなかったですが、美味しかったです♪
焼いたパンやレンチンしたじゃがいもにも大葉ジェノベーゼを塗って消費しています。
しかしなかなか減らない。当分は大葉のジェノベーゼソースを色んなものに塗り塗りして食べていきます。
