楽しい釣り♪ 2020秋第十回目の紀州釣り

休みの日は釣り♪楽しいお時間の始まりです♪どうも、きゅうり男です。皆さん手洗いマスクは忘れずにしましょう。

先週は強風で中止になった釣りですが、今週は風は西北西３ｍの予報なので行ってまいりました。しかーし！先週の休みの釣りが中止にだった為、釣り用の目覚ましを切ってしまった状態になっていて、起きたら集合の５分前という大失態をかましてしまいました。てへっ。

いつもの釣り場に１時間遅れで到着。

先客と猫に挨拶して釣り開始です。こんなに猫が多いのは今年だけです。写真に写っていないだけで実際は7-8匹います。どの猫も釣れた魚を狙っています。釣れたときに気を抜いていると魚から針外す前に咥えて走っていきます。おっちゃんが竿折られたと言っていました。注意が必要です！

今日は手前でヌカ切りの要領でグレを狙い、昼から紀州釣りでチヌ狙いのつもりです。先客２名は朝から紀州釣りでチヌを狙っていますが、昼までやってフグのみだったようです。

手前でグレ狙いは昼前になってようやくグレ釣れた。

24ｃｍくらいのグレさん。猫が狙ってくるので写真を撮るのも一苦労です。

・・・で、今日の釣果はこれだけ。その後は手前はフグしか釣れず、沖に団子を投げると無反応で餌が返ってくる状況。夕方前にウルメイワシの群れが入ってきてからは、ウルメイワシを釣っては猫に献上するを繰り返していました。

釣ってきたグレは下処理して冷蔵庫へ。翌日に食べたかったのですが、カレーとナンには合わないと思ったので2日冷蔵庫で待機してもらいました。

3枚におろして、腹骨すいて、中骨抜いて、皮に切れ目を入れます。皮が硬いの。皮一枚を切りたいのですが、包丁でスーって引いても切れない。ちょっと力入れると身深くまで刃が入ってしまいます。

バーナーでファイヤ！！

皮側のみ炙ります。この後、氷水に入れて粗熱を取ってとするみたいですが、切り身を水に漬けたくないのでラップして冷蔵庫で粗熱とっています。

粗熱取れたら、切って盛り付け！・・・ですが、これが難しいのよ。

センスのかけらもない盛り付け。

前回、釣ってきたその日に炙って刺し身にした時は身の弾力が強かったので今回は薄くを意識して切ったのですが、2日経った身は弾力がなく、厚めに切ったほうが良かったです。

皮を切る際に身深くまで刃が入っているのでそぎ切りにしたら身が分解しちゃいました。

お味は、、、、大変美味しゅうございました。薬味にわさびと柚子胡椒を使いましたがどちらも合います。

一匹だけなのであっと言う間にごちそうさま。もう少し釣りたかったなぁ。

クリスマスイブの夜にチーズナン 堺市東区『ナマステ サガル』

チキン食べましたか？どうも、きゅうり男です。私はタンドリーチキン食べました。ケーキ代わりにチーズナン食べました。『チーズナン』ほら、食べたくなってきたでしょ？

堺市東区草尾643-2にあるインド・ネパール料理　ナマステ　サガル

地元の人なら何となく分かる説明→310号線のはま寿司の向かいにあるお店です。

豊富な種類のカレーと色んなバリエーションのナンが美味しいお店です。店員さんはネパールの方です。手が合いているときは話し相手にもなってくれるフレンドリーなお店です。

最近、コロナの影響で外食する気になれないので数ヶ月ぶりの訪問です。まあ、訪問といってもお持ち帰りなんだけどね。チーズナンとひよこ豆のカレーと今月のスペシャルディナーをお持ち帰りしました。

ここのお店は毎月『スペシャルメニュー』が変わります。メニューに無いスペシャルなナンが登場するので毎月行っても飽きないのです。

ちなみに2020年12月はコチラ

クリスマスシーズンなのでチキンの入ったナンですね。注文して持って帰ったのですが、チーズナンでお腹いっぱいになったので実はまだ食べていないのです。

お持ち帰りの場合は商品を容器に入れた後にアルミホイルで包んでくれるのでおうちに着いてもまだ熱々で美味しく頂けます。ただ、ドリンクはお持ち帰り対応していないのでご注意を。料理が出来上がるまで待っている間に飲む事は可能です。

ラッシー。乳製品が大好きな僕にとってラッシーは大好物です。ここのお店のラッシーは濃厚で美味しいです。

あと、サラダのドレッシングが美味しいのです。ヨーグルト的な甘みがあってクリーミーなドレッシングです。販売してくれていたらいいのにといつも思います。実際、容器を持って行って売ってもらったこともあります。

で、持って帰ってからの写真はあったりするのですが、生活感満載の写真なので掲載はやめておきます。代わりに過去に店内で食べた時のお写真掲載しておきます。テイクアウトでも大変美味しかったですよ。

ひよこ豆のカレーとチーズナン

1月のスペシャルメニューのスイートポテトナン。芋系のナンは美味しいです。

2月のスペシャルメニューはベーコンポテトナンでした。これも美味しかったぁ。

3月のスペシャルメニューはなんだっけ？なんか芋のナンです。ランチにもスペシャルメニューあります。ランチの時は添え物が少ない。

6月のスペシャルメニューは長ネギチーズナン。

7月はコーンチーズナン。カレーが２つ付いてくるときもあります。食べかけの写真ですいません。

10月のスペシャルメニューはかぼちゃチーズナン。甘みのあるかぼちゃにチーズのナンは最強のタッグと思わせてくれました。

5月はスペシャルメニューがなかった。

コロナなければ月イチ以上で通っています。ランチもやっていますよ。

もちろんカレーも美味しいですよ。辛さも選べるので辛いのが苦手な方でも大丈夫です。

レジの前に置いている小さなメニューを持ってくると会計から10％引き(スペシャルメニューが最初から値引きのときは対象外)してくれますので、ご来店の際はメニューを持って帰って下さい。初回はホットペッパーグルメのクーポンなどでも割引があったりしますので検索してみて下さい。

色んな種類のカレーと豊富なナン。また、他にもビリヤニとかもありますので何度も行っても楽しめるお店です。お持ち帰りも出来ますのでカレーかナンが食べたくなったら行って見て下さい。

カブをプランターで育てています ・・・が失敗しています

先日、おせちを注文しにコープに行ったらほとんどのおせちが売り切れていて３種類の中からしか選択出来なかったきゅうり男です。皆さんおせちの注文するの早いんですね。

さて、１１月の下旬に種を蒔いて育てているカブ。

コチラの種を蒔きました。

種蒔きから約１月過ぎましたが現在の様子はこんな感じ。

写真の上のほうに固まっているのは間引きした分です。

あまり育っていません。なんでだろうと調べてみたらね、春～秋に種蒔いて育てる品種でした。そりゃこの寒さの中では育たんわ。この可愛い芽達は年を越せるのでしょうか？

無知でごめんなさい。

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ラディッシュの成長記録 変化のないラディッシュです

毎朝、ロッテリアのシェイクの容器で育てている一株のラディッシュの写真を撮っています。お花が咲くまで続けるつもりです。報告第８回目　お花が咲くまでお付き合いください。8月14日に種蒔いてから成長を見守っています。

 前回はコチラ

kyuuriotoko.hatenadiary.com

前回の続き得体の知れない株元になった１２月２日から１２月２０日までの様子です。写真ではカーテン閉まっていますが、日中はカーテン開けて陽の光を浴びさせています。

ここまでで１２月１３日。
１２月１４日の写真が無い。撮り忘れか保存せずに消去したのか不明です。

１２月１５日～

花が咲く気配なし。真ん中から葉っぱ出てきて育っているだけです。株元も容器のサイズのせいか成長はありません。寒さのせいか葉っぱの先がくるくると内側に巻くのが増えてきています。寒いとやっぱ花芽出てこないのかな？

花が咲くまでは育てるつもりです。次回は新年に報告します。

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とうがらし育成生活 撤収

休みの日は釣り♪の予定でしたが、強風で釣りに行けず、翌日の風が落ち着いた日にとうがらしを育てていたプランターを片付けました。どうも、きゅうり男です。クリスマスの準備は済んでいますか？我が家はノープランです。

4月中頃にホームセンターで購入した苗。

タカノツメとサントリー本気野菜韓国うまみ唐辛子と甘とう美人。こうして見ると可愛いのぅ。

暖かい日が続くとスクスク育ってくれました。ただね、最初からタカノツメは成長が悪かった。下の写真の右側がたかのつめです。

苗を植えてから約40日で実が出来てきた。

そして初めての収穫。6月上旬。

甘とう美人って名前に釣られて購入したのだけど、甘みのある唐辛子と思っていたらシシトウや万願寺唐辛子の類って知ったのは実が出来てから。あまりシシトウとか食べないので失敗したと思っていたけど、料理方法によっては美味しく頂けたので育ててよかったと思っています。甘とう美人はオーブンで素焼きにして食べるのが好き♥

成長の悪かったタカノツメは実を付けたのでじっくりと育つと思いきや、7月半ばには枯れてしまいました。

結局、タカノツメが収穫出来たのは少しだけです。辛味は強かったですよ。一部は料理に使い、残りは乾燥させて保管しています。来年リベンジします！

甘とう美人は沢山実がなります。天気の良い日が続けば実がどんどん付きます。

サントリー本気野菜韓国うまみ唐辛子は、実が青いうちに食べてみましたが、辛味も旨味もなかったです。甘とう美人は初期と後期では味に変化があったのでサントリー本気野菜韓国うまみ唐辛子も初期と後期では味が違うかも知れません。赤くなった実は旨味と辛味があるのですが、皮が硬い。噛んでいるとビニールみたいな皮が口に残ります。スープに入れて出汁を取る感じで使うと美味しかったです。スープ餃子にすごく合います。

長い事、花咲いて実を付けてくれていましたが、さすがに12月の寒さには耐えられず枯れてきました。

なので撤収！

根っ子は表面から10ｃｍくらいの範囲にびっちりと根を這っていました。

サントリー本気野菜韓国うまみ唐辛子に実が残っていたので収穫。赤くなっていない実が多い。何かに使えないと冷蔵庫に仕舞っています。

夏の暑さに強く、害虫被害もなく、病気にもならず、長い期間に渡って収穫できたので甘とう美人はおすすめです。来年の春に苗を売っているのを見かけたら購入を検討してみて下さい。私は必ず買って育てます！

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太刀魚のピカタ

マスクで眼鏡曇らせてますか？どうも、きゅうり男です。表出たら眼鏡曇って前が見えん。。。

先日のブログの

大きく見えていた甘とう美人。

帰宅して早速回収しました。

実際に手にすると小さかった。

今夜の晩ごはんは炊きたてご飯しかないのでなんか作ってみることにした。過去に釣った太刀魚がずーと冷凍庫で眠っているのでそれを使って作ってみる。ずっと冷凍庫に入っていたの知っていたのだけど解凍するのが面倒くさいという理由で放置していた。３ヶ月前の太刀魚だけど大丈夫だよね？

ちなみにその太刀魚を釣ったときのブログがコチラ

kyuuriotoko.hatenadiary.com

 普段は釣ってきた魚は早くに食べるんだけど、奥歯を抜歯したので冷凍保存していた。

全部は量が多いので半分(２匹分)を調理することに。ジップロックに入れて水の入った桶で解凍します。何にして食べようかと冷蔵庫を漁ると卵が消費期限切れている。・・・・３日前に切れているけど火を入れたら大丈夫でしょうという考えで太刀魚のピカタを作ってみることにした。

太刀魚の切り身の余分な水分を拭いたら、袋に片栗粉とガラムマサラをババババッと入れたら切り身を投入。その後、溶き卵に塩・胡椒を混ぜたものに切り身をくぐらせたら焼くだけの簡単なお料理です。焼けたら再度卵液に漬けて焼くと卵の衣が分厚くなり美味しいです。

付け合せに先日と今日収穫した甘とう美人を焼きます。

出来上がり♪

ちょっと味付けが薄かったのでケチャップ付けて食べたら美味しかったです。ガラムマサラをもっと入れれば良かった。直接、切り身に振り掛けてから片栗粉に入れたほうが良かったかも？100日前の太刀魚とは思えませんでした。パッサパサになっているかと思いきや全然普通でした。冷凍って凄いね。まだ2匹分の太刀魚の切り身があるのだけどもうしばらく冷凍しておこう。卵は問題なかった。お腹痛くなっていないよ。

とうがらし育成生活 最後の収穫

さ、寒い。冬や、冬を感じる。そうや、冬ってこんなんやったなぁと思うきゅうり男です。今年が暖かすぎて冬の感じがしませんでしたが、冬ってこんなんやね。底から冷えてきよる。

もう葉っぱに元気が無い甘とう美人。長らく観察していましたが、実が大きくなってこないので収穫しました。

大きいの３つと小さいの３つ。一番下の実はなんの実かわからんような形しています。

まだ、小さな実は付いているのですが成長が見込めないと思う。

ん？上のやつそこそこのサイズの実あるな！帰ったら収穫しよう。

葉っぱが枯れて落ちるとの苦情が妻からあるので今度の休みに片付けようと思う。

ついでにサントリー本気野菜韓国うまみ唐辛子も収穫した。こちらは収穫せずに放置していたので思っている以上に実があった。

とりあえず干しておきます。

収穫後の姿。なんか寂しい。そう寂しく感じるのも冬ですよね。

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