「清蒸魚」(チンジャンユー)を知っていますか? 魚を蒸して、ネギなどの薬味を乗せた後に熱く熱した油を上からかけてジュワーとするヤツです。 ネギやショウガの千切りが荒いだなんて言わないでね。 釣れたヘダイを清蒸魚(変換出来ずにコピーして貼り付け…
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